O talento e a dedicação do paranaense Paulo Bedin foram reconhecidos internacionalmente na WorldSkills Lyon 2024, maior competição de educação profissional do mundo. Representando o Senac Paraná na ocupação de Cozinha, Paulo recebeu a Medalha de Excelência, um reconhecimento dado aos competidores que se destacam por sua alta performance.
A disputa foi intensa, com 44 competidores de diversos países, tornando a ocupação de Cozinha uma das mais concorridas da competição. Durante quatro dias de provas, Paulo demonstrou técnica, criatividade e domínio dos conhecimentos adquiridos ao longo de dois anos de treinamento rigoroso. Seu desempenho garantiu seu nome entre os melhores do mundo na gastronomia.
Para o diretor regional do Senac PR, Sidnei Lopes de Oliveira, a conquista de Paulo representa o compromisso da instituição com a formação de profissionais de excelência:
“É uma grande emoção ver o trabalho de tantos anos dando frutos. Hoje, estamos entre os melhores do mundo na gastronomia. É o Senac cumprindo sua missão!”
A premiação ocorreu no Groupama Stadium Lyon, na França, em uma cerimônia emocionante que celebrou os talentos da educação profissional. O presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR, Darci Piana, esteve presente em todos os dias de provas e fez questão de parabenizar os competidores.
Trajetória de sucesso
Nascido em Jandaia do Sul, no Paraná, Paulo Bedin sempre teve uma forte ligação com a gastronomia. Filho de agricultores, ele cresceu valorizando os ingredientes e aprendendo a importância do preparo cuidadoso dos alimentos. Essa conexão com a cozinha o levou a cursar Tecnologia em Gastronomia no Senac Maringá, onde aperfeiçoou suas habilidades e se destacou como um dos grandes talentos da área.
Sua participação na WorldSkills 2024 reafirma sua paixão pela gastronomia e sua busca constante por excelência. Com essa conquista, Paulo se firma como um dos grandes nomes da nova geração de chefs brasileiros.
O futuro da competição
Após uma edição histórica na França, a próxima WorldSkills acontecerá em Xangai, na China, em 2026. O Senac já está iniciando novas seleções para encontrar os talentos que representarão o Brasil na competição. O legado de Paulo Bedin certamente será uma inspiração para os próximos competidores que sonham em brilhar no cenário mundial.
